“医生，我这个体质能吃黄精吗？该吃多少？”——在重庆不少医院的“治未病中心”和食疗门诊，这样的患者咨询已成为常态。随着药食同源理念的普及，医疗机构如何科学、安全、规范地使用药食同源物质，成为中医药服务升级的关键一环。

  作为重庆中医药产业链前端的科研力量，重庆市药物种植研究所长期聚焦药材资源保护、种质创新与质量标准研究。近日，重庆市药物种植研究所党委书记、所长杨勇从保障安全与疗效的科研角度出发，深入阐述了当前药食同源物质在医疗应用中的标准化建设路径。

  杨勇表示，虽然我国已发布药食同源物质目录，但许多物质在不同体质、不同证候、不同配伍下的安全边界与功效差异，仍缺乏系统的临床数据支撑。“比如黄精，既是传统补益药材，也可作为食品，但作为食疗方案时，针对气虚、阴虚等不同体质人群的推荐剂量、使用周期和配伍禁忌，应有更精细的指导。”目前，研究所正建议联合临床机构，依托重庆丰富的道地药材资源，对黄精、党参、山银花等特色物质开展“医疗机构内用量效关系研究”，形成“医疗场景专用指南”，与普通食品应用形成专业区隔。

  除了基于证据的分级使用标准外，杨勇强调，从“田间到病床”的全链条质量控制同样关键。“药材的种植环境、采收时间、加工方式直接影响其有效成分与疗效稳定性。”据介绍，研究所正联合产区推动制定“重庆道地药食同源物质生产规范”，明确从种植、采收、初加工到储运的关键质量指标，并探索建立区域性追溯平台，实现来源可查、去向可追、责任可究。“未来医疗机构在采购和使用时，可依据该规范验收物质基源，确保其安全有效、品质均一。”

  “标准的核心在于衔接‘食’的普及性与‘药’的精准性。”杨勇总结道，只有通过科研赋能，建立一套医疗端专用的技术标准与操作指南，才能让药食同源在“治未病”和疾病辅助调理中发挥更安全、更可信的作用。这不仅有助于提升医疗机构药食同源服务的科学化、规范化水平，也将为重庆构建“政、研、医、产”融合发展的中医药创新生态提供重要支撑。

  据悉，重庆市药物种植研究所将持续加强与医疗机构、产业端的协同，推动药食同源标准化研究向纵深发展，助力重庆在中医药传承创新中打造更具引领性的“标准高地”。