日前，在重庆市酉阳土家族苗族自治县宜居乡、涂市镇等乡镇的青菜头种植基地内，当地村民抓紧采收早熟青菜头，削根、去叶、搬运，田间地头一派忙碌景象。新华网发（陈碧生 摄）

近年来，重庆酉阳通过政府引导，公司引领，以“公司+农户+基地”的模式，在全县发展了2万余亩高山榨菜基地，小小青菜头成了助力村民致富的“金疙瘩”。新华网发（陈碧生 摄）

青菜头是制作榨菜的主要原料，在重庆不少区县都有种植。新华网发（陈碧生 摄）

通过发展特色产业，当地村民一年四季都有农活可做，有力拓展了群众的增收渠道。新华网发（陈碧生 摄）

在酉阳县桃花源街道，当地村民忙着制作手工苕粉。新华网发（陈碧生 摄）

一位村民在院坝里晾晒苕粉。近年来，当地政府通过提供技术培训、拓宽销售渠道等方式，积极引导村民发展手工苕粉产业。新华网发（陈碧生 摄）

热气腾腾的炉灶旁，丝丝缕缕的苕粉悬挂其上。酉阳的手工苕粉不仅在当地市场销售火爆，还通过电商平台销往全国各地，成为了当地的一张特色名片。