10月26日，全国火锅行业产教融合共同体成立大会在重庆轻工职业学院学术报告厅举行。会上，全国火锅行业产教融合共同体（以下简称“共同体”）正式成立。

全国火锅行业产教融合共同体在重庆轻工职业学院正式成立。

  据悉，全国火锅行业产教融合共同体由重庆刘一手餐饮管理有限公司、西南大学、重庆轻工职业学院牵头成立，全国超200家行业组织、院校、科研机构、上下游企业积极参与。共同体聚焦于火锅餐饮产业领域，致力于搭建产教深度融合平台，通过资源共享、优势互补与协同创新，促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接，提升火锅餐饮领域专业人才培养质量，加速行业创新步伐，共谋火锅餐饮经济繁荣与发展。

  重庆轻工职业学院校长兰刚表示，未来将依托共同体，充分发挥企业、高等学校、职业院校、行业产业优势，探索发展路径，建立技术创新中心等研究创新平台，努力把重庆打造成为全国火锅标准制定和发布中心、技术技能人才培养中心、世界火锅之都，以及世界火锅美食文化创新和交流中心，为构建协同高效的现代火锅产业体系贡献力量。

  西南大学国内合作处处长杨明厚表示，西南大学作为牵头单位之一，将大力度支持共同体建设，整合教育、科技、人才资源，发挥食品科学领域优势，与成员单位协同推进产教融合，培养高素质人才，推出关键技术成果，传承创新火锅文化，助力火锅产业高质量创新发展。

  重庆刘一手餐饮管理有限公司董事长刘梅表示，刘一手自成立以来秉持“传承火锅文化，创新餐饮体验”理念，深知人才对行业发展的重要性。共同体的成立是对人才培养模式的一次创新与突破，将促进教育与产业、人才与创新之间的对接融合。刘一手将义不容辞承担责任，积极组织、参与活动，分享经验、资源和技术，共同提升火锅行业整体竞争力。

全国工商联人才中心产教融合实训基地揭牌仪式。

火锅研究院、现代国际火锅产业学院以及“数智+”火锅赋能中心揭牌仪式。

  全国火锅行业产教融合共同体秘书长秦凤梅详细解读了全国火锅行业产教融合共同体的组织架构、主要功能、运行机制及其章程内容，为成员单位全面清晰地勾勒出了共同体的发展蓝图、短期目标与长期规划。大会期间同时成立了火锅研究院、现代国际火锅产业学院以及“数智+”火锅赋能中心，全国工商联人才中心产教融合实训基地也在会上揭牌成立。

  当天，多位行业专家聚焦“重庆火锅产业产教融合共同体建设”“火锅行业智能化、数字化、自动化应用前景”等内容，带来了精彩的主题分享。