当地村民演示做豆花。新华网发（龚长浩 摄）

  新华网重庆9月30日电（彭博）29日，2024年中国（垫江）石磨豆花美食文化节开幕，活动以“让垫江石磨豆花香飘四方”为主题，通过系列丰富多彩的活动，全方位多角度展示了垫江独特的饮食文化和城市魅力。

  据了解，此次石磨豆花节利用国庆假期整合商、文、旅、体四大资源，为市民打造一场集美食、娱乐、购物于一体的休闲盛宴。活动主要包括“品豆花、享悠闲、购特产”三大板块，共计14个子活动。除了一系列垫江特色美食活动外，还有房车露营音乐美食消费节、第三届成渝地区双城经济圈桨板邀请赛暨重庆市第四届桨板公开赛、“明月天香杯”2024重庆垫江自行车公开赛、“垫江之眼”灯光秀等活动，让市民在享受美食的同时，体验到户外运动乐趣和垫江的自然风光、城市能级。此外，活动还邀请了明月山绿色发展示范带及周边区县的名优农特产品企业进行集中展销，让市民朋友能够在家门口购买到各地特色产品。同时，开展垫江优品直播带货活动，让垫江品牌“搭车出门”。

游客在现场打作料品尝豆花。新华网发（龚长浩 摄）

  此外，垫江深耕“节会搭台、经济唱戏”理念，以节会友、以节为媒，同步开展“垫江石磨豆花”调味品研发激励活动及垫江县2024年下半年重点项目集中开竣工、2024年垫江县第三季度招商引资项目集中签约等活动，以节会促招商、以节会促发展，推动垫江石磨豆花特色产业链高质量发展。

  近年来，垫江石磨豆花频获殊荣，5道特色菜品被评为重庆市“地标菜”，9道菜品入选“渝味360碗”，其独特的口感和清香，深受广大消费者喜爱。同时，注册了“垫江石磨豆花”图形商标，创建了豆花制作技艺体验场景，并培育了103家旗舰店、示范店及标准化门店。目前，全市以垫江石磨豆花为特色的餐饮门店已超过3000家，实现“十店九垫江”的繁荣景象，垫江石磨豆花已经成为当地美食文化的杰出代表和展示垫江形象的重要名片。

  “今年，垫江成为主城都市区新成员，迎来全新发展机遇，高质量发展路径不断迭代升级，石磨豆花节这张名片也必将愈发亮眼。”垫江县有关负责人介绍，当前，垫江正紧扣主城都市区渝东新城新定位，充分依托“全国县域旅游发展潜力百佳县”“全国山水牡丹发源地”“中国石磨豆花美食之乡”等金字招牌，在推动“商文旅体”融合发展上大胆探索，全力加持赋能垫江高质量发展。