“我们已经连续2年获得第一了！”

  在馨田火锅油碟办公室一个不起眼的角落，满满当当摆放着不同的荣誉证书。创始人汪成拿出不久前获得的“火锅油碟中国销量第一”证书，面对这样的成绩，他却格外冷静。

  这份冷静的背后，是一位“卖油小哥”历经20余年磨炼，蜕变成业内知名企业家的励志故事，也是在风云变化的时代下，品牌破浪出圈的“密码”。

工厂大楼外观。

  挑起家族的重担

  40来岁的汪成正值壮年，但那双布满老茧的手与其年龄似乎有些违和。“我的手比正常人要粗一圈。”他说，就用这双手，一手挑起几百斤重的油桶，一手挑起沉甸甸的责任。

  上世纪80年代，汪成的父亲是芝麻油商贩，每天用扁担挑着满满的两大桶油，走街串巷地叫卖，靠着这一番手艺，养活一家老小。

  2000年，汪成开始在父亲的小作坊学习榨油。芝麻香油是重庆火锅蘸料的“灵魂”，知名的火锅店都有自己的供应商，他嗅到了商机，也有了思路：城里竞争大，先去乡镇打开销路。

  随后，他拿着1000块钱的本钱跑起了业务。然而，贩油是个体力活，瘦弱的身板让他吃尽了苦头。

  “去一趟区县一次性挑4桶油，接近200斤的货，最多带过800斤。”汪成回忆，由于交通不发达，中途都要转好几趟车，不舍得请搬运工，几百斤油靠自己一桶桶来回搬，双手被勒得红肿淤青是常态。

  在汪成心里，卖油虽然艰苦，但还不及他父亲的十分之一。“我父亲每天担一百斤、两百斤走个十公里八公里去卖，扁担都挑烂了五六根。”

  接过父亲的重任，汪成走街串巷，合作的火锅店积少成多。从陌生人到客户再到无话不谈的朋友，每一位都见证着他从青涩到成熟的蜕变。

芝麻油调配车间。

  实践中掌握“生意经”

  “虽然我学历不高，但做生意产品是根本，真诚是前提。”在一次次与客户的交涉中，汪成悟出了“生意经”。

  在他的记忆中，第一个客户是只有几张桌子的转盘火锅，老板看了样品后，提出了一些改进的建议，为了满足客户的要求，前前后后跑了五六趟。“一次不行，我就跑两次，总有一次他会对我的产品满意。”

  “曾经有个火锅店老板因为一次误会，放下狠话，一辈子也不要跟我合作了。但我没有放弃这个客户，而是又花了5年的时间，跟他达成合作，直到现在我们都是很好的朋友。诚信不是一句口号，而是要在心里尊重他。”汪成说。

  酒香不怕巷子深，油好不愁客来寻，凭着汪成做生意的好口碑，许多火锅店的老板与他结下了深厚的友谊，并且一直持续至今。

  业务的不断扩大，汪成也有了积蓄，他花了一万八买了一辆二手长安车。“买车之后终于不用去赶火车了，节省下来的时间能跑更多客户。”

  有了车，销量成倍增长，从第一年每天送500斤，到第二年1000斤，第三年送1吨。

  “重庆夏天很热，我不敢开空调，空调开了车子就爬不上坡。开长安车那四年，我跑了四十万公里路。”提起那段记忆，汪成感慨万千。

馨田火锅油碟创始人汪成。

  品牌发展“细水长流”

  时间一晃而过，经验和人脉资源的积累让汪成“小有所成”。但他未止步于此，他知道，生意想要做得更大，除了标准化生产外，还要维护好品牌的口碑。

  随着销量的增长，客户的认可度逐渐增高，汪成对产品品质的要求也越来越严格。2008年，汪成萌生了投入设备、自己开办工厂的想法。从装修、办证、买设备，汪成全部亲力亲为，用汗水和脚印实现了馨田从“0”到“1”的突破，榨油厂、分装厂营运而生。

  持之以恒，生意方能“细水长流”，在标准化的运作下，企业在时代的洪流中，稳步前行。

  从散装油到袋装油，再到小罐油，汪成始终目标盯着市场需求的变化，在产品和技术的升级上不断下功夫。先后获得重庆市农产品加工业示范企业、海底捞火锅2023年度最佳产品供应商等称号。如今，馨田火锅油碟产品已覆盖全国70多个大中型城市，累计合作火锅品牌近20000个、服务近20万家火锅店……

馨田火锅油碟。

  “随着企业的不断扩张，管理者的学习能力必须跟上！”近年来汪成走访世界500强企业，交流学习，利用碎片化时间阅读各种管理书籍。面对如今的餐饮行业，汪成始终胸有成竹。“终身学习，脚踏实地，注重产品品质和技术的创新，都是成功的关键。”汪成说。

  每一粒芝麻，历经工艺的千锤百炼，方才凝练出醇香浓郁的精髓。如汪成的人生，历经万般磨炼，终绽放出属于自己的“风华”。