现场制作烤笋。

  日前，第四届珮姐金佛山方竹笋节在重庆市南岸区下浩里老街开展，邀请市民游客品味南川金佛山秋笋的鲜。

  南川金佛山的方竹笋是少有的秋季笋，生长在金佛山海拔1400米至2200米的山巅地带，非人工种植，原生态环境生长，每年仅秋季可采摘。因为它形呈四方，有棱有角，被称之为“方竹笋”，具有鲜、香、嫩、脆的特点，是金佛山的一张美食名片。

  活动现场，珮姐重庆火锅与金佛山景区正式签署合作。每年初秋时节，金佛山进入采笋季，由金佛山景区为珮姐提供官方特供，每日新鲜采摘的竹笋，全程冷链空运直送珮姐重庆、深圳、上海、广州、北京、杭州近30家直营门店。从金佛山到全国各地，24小时内让顾客品尝来自高山的自然馈赠。

  今年，珮姐启动了“在地风物志”计划，产品研发团队前往重庆20几个区县，及周边省市，寻找高品质的特色食材。目前已将具有百年历史的重庆武隆羊角香干，非遗传承的四川眉山泡菜，以及南川金佛山方竹笋，端上了珮姐的餐桌，让全国近30家门店的顾客可以品尝到川渝两地的地道风味。