新华网重庆8月23日电（葛琦 聂隽熠）近日，“扛起新使命 区县谈落实”主题宣传走进重庆市石柱县，看石柱唱响“三色”产业，综合产值实现30亿元以上。

  “三色”产业即以红色辣椒为代表的调味品，以黄色黄连为代表的中药材，以绿色莼菜为代表的生态果蔬。石柱是“中国辣椒之乡”“中国辣椒百强县”，石柱红辣椒获评“全国十大名椒”。基于日照充分、雨水充沛的气候条件，石柱自2001年起推动辣椒规模种植和产业化发展。目前全县建成1000亩以上标准化生产示范基地4个、100亩以上标准化生产示范基地47个，培育出拥有自主知识产权的石椒系列辣椒品种20余个，良种自繁自供率95%以上，带动3万余农户种植辣椒10万亩，综合产值6.5亿元。

  为构建辣椒产业全产业链，石柱推动产业前端后端“双配合”，打造产业加工集群。石柱现有辣椒加工企业和专业合作社31家，生产泡椒、辣椒面、豆瓣、火锅底料等产品，调味品加工年产值约3亿元。“石柱辣椒与重庆德庄等知名企业建立了良好供销合作关系，销往全国31个省市，出口至日本、韩国、新加坡等10余个国家。”石柱县农业特色产业中心主任王小军表示。

  除辣椒产业外，石柱得天独厚的生态条件还为莼菜产业的发展奠定基础。莼菜富含多种氨基酸和微量元素，素有“水中人参、植物锌王”的美誉。莼菜对生长环境的要求十分苛刻，不仅要在高海拔低温区域，还需是I类水质标准。

  近年来，石柱依山就势，将生态优势转化为产业优势，建成全国最大的莼菜生产基地，打造集中连片千亩莼田基地2个。目前全县莼菜种植面积1.4万亩、产量1.4万吨，占全国面积和产量的70%，带动3170户农户种植莼菜，莼菜企业吸纳群众季节性务工400余人，人均增收6000元以上。与此同时，石柱实施康养食品及农产品加工提升行动，推动莼菜产业粗精加工协调发展，培育加工企业11家，开发莼菜饮料、面膜等高附加值产品35个。

  未来石柱将进一步优化、延伸莼菜产业链，推动形成产业加工集群，力争5年内实现综合产值5亿元。