“夏有三伏，热在中伏”。2024年7月25日进入中伏，今年的三伏天将持续至8月23日。重庆医科大学附属大足医院（大足区人民医院）中医科主管药师谷俊林提醒，三伏天是一年中暑气最盛且又潮湿、闷热的时段，很容易导致体内湿气滞留，除了通过拔罐、晒背等方式祛除湿气外，还可通过合理的饮食，摄入发汗、利水的“伏菜”促进身体排湿、祛寒。

  这些“伏菜”帮您祛除湿气

  1.生姜，生姜含有姜辣素，可以促进血液循环，三伏天适量吃生姜有助于帮助身体排湿、祛寒，调理食欲不振，提升阳气。一般早上吃2-3片，不宜过多，胃溃疡、肝炎人员不建议吃。

  2.苦瓜，俗话说，“夏天吃苦，胜似补”，苦瓜是夏天的排毒最好的食物，它又被称为“君子菜”，营养价值高，常吃具有排毒养颜、清热解暑，清肝明目，还有健胃、健脾等功效，适合伏天食用。

  3.冬瓜，冬瓜是夏季时令蔬菜，水分含量高，肉质细嫩，是一种低热量、高营养的食材。伏天常吃冬瓜，能清除体内湿气和废物，清热解毒、利尿消肿，生津解渴，夏季气温高，人容易食欲不振、水肿及湿气重，多吃冬瓜这些问题常能缓解。

  4.绿豆芽，绿豆芽是生活中常见的一种食材，绿豆在发芽过程中营养元素得到了更多的释放，营养价值高，热量低，常吃绿豆芽有助排出体内的毒素和垃圾，去除体内的湿气和寒气。

  5.竹叶菜，也叫空心菜，是夏季的时令蔬菜，它也是碱性食物，具有清热凉血、杀菌消炎、利尿祛湿、清热解毒等功效。空心菜富含大量的膳食纤维，能将体内有毒物质加速排泄，通便排毒。

  6.油麦菜，油麦菜里面的纤维素和维生素C比较多，适当食用，可以排毒和消除湿气。除了这个好处外，适当食用，还可以促进血液循环。

  谷俊林介绍，体内湿气过重，容易引起食欲不振，三伏天多吃“伏菜”，有利于体内湿气调节；但也不能只吃“伏菜”，还应合理搭配膳食，避免营养元素缺乏；三伏天还需避免食用过于油腻、辛辣的食物，多吃清淡易消化的食物，保持饮食的平衡和多样性。

  谷俊林，重庆医科大学附属大足医院（大足区人民医院）中医科主管药师。毕业于重庆医科大学本科，肠外肠内营养专业临床药师，从事临床药学工作6年，擅长营养筛查与评估，以及营养方案制定。