重庆市小面产业园展区亮相西洽会。（彭博 摄）

　　5月23日，第六届中国西部国际投资贸易洽谈会（以下简称“西洽会”）在重庆国际博览中心开幕，在大渡口区展厅，热气腾腾的重庆小面吸引了不少观众的目光。

　　据悉，为推动重庆小面美食工业化发展，重庆市经济和信息化委员会携手大渡口区人民政府共同推动重庆小面产业发展。2023年4月，重庆市小面产业园在大渡口区竣工，首张“重庆小面”食品生产许可证颁发；2024年3月重庆小面区域公用品牌发布；2024年5月，重庆小面作为首批10个全球推广的重庆品牌发布。

　　重庆市先后制定《重庆小面食品安全地方标准》《重庆小面生产技术规范》地方标准、《重庆小面》团体标准等，以标准规范化促进产业集群化发展。截至目前，重庆已形成年加工100万吨小麦、45万吨面粉的生产能力，全市20余家重点粮油生产企业、80余家重点调味品生产企业为重庆小面提供多样性“味道包”，超100家肉制品生产企业丰富重庆小面品类。其中大渡口区建设重庆小面产业园、重庆小面电商产业园，为重庆小面产业化、集群化融合发展搭建平台。

　　依托重庆市小面产业园，重庆正加快培育新兴品牌。此前出台的《重庆市消费品工业平台培育工作方案》指出要引导品牌商和创新团队建立品牌总部、区域营销中心，建设品牌矩阵；支持企业数字化智能化转型、支持企业强化品牌建设、设立100亿元高质量发展基金，引导产业项目落地。

　　预计到2026年，大渡口区以重庆小面为主导的食品及农产品加工产业营收将达300亿元，新引进重庆小面产业项目100个以上，累计培育聚集企业200家，“四上”企业总数超过60家，其中1亿级以上企业15家、5亿级以上企业5家、10亿级以上企业3家；重庆小面品牌体系、标准体系、认证体系得到广泛推广和全面应用，聚集重庆小面品牌200个以上，培育形成全网“爆款”产品20个以上。

　　除了麻辣鲜香的重庆小面，本届西洽会上大渡口区持续“揽金”，安享绿色食材供应链数智管理平台、智能建造及智慧经贸产业园、重庆潜能喜来登酒店项目、城市直饮水项目成功签约，涉及软件开发和信息技术服务、现代商贸服务、现代生活服务、现代公共服务，总签约金额逾136亿元。

重庆小面及其周边产品琳琅满目。（彭博 摄）

工作人员现场拌面，让人垂涎欲滴。（彭博 摄）

电商主播正在推介重庆小面。（彭博 摄）

重庆小面展区吸引众多市民驻足。（彭博 摄）