新华网重庆11月9日电（曹妤 彭博）初冬时节，重庆市开州区汉丰湖畔上演一场美食盛宴。11月1日至12日，“万达开云”特色美食展在开州区城南故津广场举行。

　　现场设立80个展台，犹如一个巨大的味觉地图，引领人们探索“万达开云”地区的各种美食。从传统的开州非遗香肠、万州烤鱼、云阳面、城口灯影牛肉、梁平柚子、四川达州豆棒等农特产品，到地道的特色小吃，每一款都是对地方文化的独特诠释和呈现。

　　开州是一座美食之城，既有“开州大混蒸”“开州十大碗”等让人大饱口福的大气豪爽之作，又有“开州香肠”“椒麻牛肉”等让人眼前一亮的小巧精致之点，更有“老亲娘包面”“萝卜丝祀粑”等独具特色的风味小吃。开州餐饮，不仅在本地享有盛誉，更是名扬京津渤海湾，开创美食一片天。

　　如今，开州正聚力整合“餐厨大区”人口资源优势，着力打造人才、菜品、餐饮店三元素集合具有开州辨识度的地方特色餐饮公共品牌，让本土优秀餐饮文化得以传承和弘扬，让更多人感受到开州美食的独特魅力。

开州香肠。新华网 彭博 摄

椒麻牛肉。新华网 彭博 摄

在现场，游客可以品尝地道开州美味。新华网 彭博 摄

烤馕。新华网 彭博 摄

别具特色的外地小吃让游客一饱口福。新华网 彭博 摄