垫江石磨豆花。
石磨豆花香,醉忆是垫江。9月21日-10月6日,重庆市垫江县将举办2023中国(垫江)石磨豆花美食节。本次节会以“让垫江石磨豆花香飘四方”为主题,旨在推动商文旅体深度融合。
为推介豆花美食,9月27日-10月6日,垫江将举办“一元抢垫江石磨豆花”活动,每天上午10:00在云闪付平台定时投放1000份优惠券、累计达10000份,消费者领取优惠券后即可到指定垫江石磨豆花店消费使用。9月22日,垫江将举办垫江石磨豆花宴,推出以石磨豆花为食俗特色的近20道菜品。9月21日-10月6日,垫江将在牡丹樱花世界石磨豆花小镇开展“垫江石磨豆花制作技艺体验”活动。其中22日当天将举办4场、每场8分钟沉浸式情景演绎,展示磨浆、滤浆、煮浆、点卤等豆花制作过程。活动期间市民可现场体验,并免费品尝石磨豆花。
石磨豆花美食文化节恰逢中秋国庆假期,9月23日起垫江将启动为期两周的中秋露营消费季,推出房车露营、户外音乐会、露天电影嘉年华等系列活动。此外垫江还将举办“明月天香杯”2023垫江自行车公开赛、牡丹樱花世界金秋国庆活动,推出“赏多彩秋天、游地肤花海”“宋韵文化”“金秋烧烤啤酒节”等多项主题活动,邀请游客前往垫江欢度中秋国庆佳节。
在9月22日将举行的2023年中国(垫江)石磨豆花美食文化节启动活动上,垫江将发布石磨豆花预制菜。石磨豆花美食节期间,垫江将对开展“垫江石磨豆花”预制菜研发的单位给予激励,引导门店打造“垫江石磨豆花示范店”,以节会带动构建“垫江石磨豆花”特色产业链。
近年来,垫江县深度挖掘饮食文化,大力加强“垫江石磨豆花”品牌建设,推动垫江石磨豆花工业化、标准化发展,在重庆主城及垫江规范化打造石磨豆花餐饮店、旗舰店、示范店52家,带动全市范围内经营垫江石磨豆花餐饮店突破3000家。(李菁岚)